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6:00 |
仕込み・レジ点検 |
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7:00 |
開店 |
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9:00 |
昼ピーク準備・店頭清掃 |
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10:00 |
発注 |
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11:00 |
昼ピーク開始 |
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13:00 |
昼ピーク終了・ピーク後清掃 |
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14:00 |
レジ点検 |
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15:00 |
銀行入金・在庫管理 |
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16:00 |
夜ピーク準備 |
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17:00 |
看板照明点灯 |
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18:00 |
夜ピーク開始 |
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21:00 |
夜ピーク終了 |
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22:00 |
閉店前清掃 |
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23:00 |
閉店・レジ清算 |
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| 1週目 |
●メニュー変更対応
●新メニュー講習会
●月次書類提出(財経コントロールセンター) |
| 2週目 |
●シフト作成・人員調整
●オーナー報酬清算
●クルーへの給与支払い
●チラシのポスティング
●オーナー会議出席 |
| 3週目 |
●新規クルー募集面接
●新メニュー対応
●ＳＶ巡回による経営相談
●財経コントロールセンターより月次分析表が届く |
| 4週目 |
●シフト作成・人員調整
●事業所訪問等の営業活動 |
| 月末 |
●月次棚卸
●タイムカード締め、人件費計算
●月次書類作成 |
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